Kokos-limun keksi

📝 Sastojci:

• 220 g brašna
• 80 g kokosa
• 120 g maslaca (sobne temperature)
• 100 g šećera
• 1 jaje
• naribana korica 1 limuna

👩‍🍳 Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180°C.
2. Izradi maslac i šećer dok ne postanu pjenasti.
3. Dodaj jaje i limunovu koricu, pa promiješaj.
4. Umiješaj brašno i kokos dok ne dobiješ mekano tijesto.
5. Oblikuj male kuglice i lagano ih spljošti vilicom.
6. Peci 10–14 minuta dok lagano ne porumene.

Pusti da se ohlade – okus limuna će biti izraženiji kad se keksi potpuno ohlade.